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老爹大排档吮指田螺怎么做(老爹螺蛳粉上市是传销吗)

来源:i2144安卓网

时间:2023-04-01 09:41:06

编辑:原创1号

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老爹大排档吮指田螺怎么做

老爹大排档是一个有着悠久历史的餐饮品牌,以其道地的口味和独特的风格广受食客喜爱。其中,吮指田螺是其中一道备受欢迎的菜品。今天,我们就来学习一下如何在家制作这道美味的田螺。

材料准备

要制作吮指田螺,首先需要准备好所需的原材料。其中,田螺是必须的,还需要葱、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉等调味品。此外,还需要适量的水、鸡精和鸡蛋清。

制作步骤

1.将田螺清洗干净,放入开水中焯烫,去除腥味。

2.香料处理:葱、姜、大蒜均切碎备用,辣椒切成小段。

3.起锅热油,加入葱、姜、大蒜和干辣椒,煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱炒香,再加入适量的开水和料酒,煮开后放入焯烫好的田螺,加盐和白胡椒粉调味后继续翻炒,使调味料均匀裹在田螺上。

5.最后,加入适量的水淀粉拌匀后蘸上鸡蛋清,再次炒匀即可出锅。(在炒的过程中不要过度,田螺煮熟了就行)

小贴士

1.烹饪田螺的时间不宜过长,否则口感会变硬。

2.如果喜欢吃辣,可以放多点干辣椒或者加辣椒粉。

3.调味时注意量的多少和均匀,过度调味会减少田螺的风味。

总的来说,制作老爹大排档吮指田螺并不难,只要注意材料比例和调味技巧,就能够享受到来自老爹大排档的美味啦!

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